Cuisinier de collectivité | Soignies | mission de re...

Functie

• Préparation quotidienne de 30 repas équilibrés, comprenant une entrée, un plat principal et un dessert (macédoine de fruits), en tenant compte des besoins nutritionnels spécifiques des personnes âgées.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
• Collaboration avec l'équipe du service pour assurer une alimentation saine et variée, adaptée aux préférences et aux restrictions alimentaires des résidents.
• Gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires en fonction du menu établi.

Jouw profiel

• Expérience préalable en cuisine, de préférence dans un environnement similaire (maisons de retraite, services de jour pour personnes âgées, etc.). Si vous avez une expérience dans un restaurant, cela convient aussi.
• Capacité à adapter les menus en conséquence.
• Capacité à travailler de manière autonome, avec un souci du détail et une bonne gestion du temps.
• Excellent contact social et bonne communication.
• Certification en hygiène alimentaire serait un atout. Connaissance des normes HACCP.
• Être disponible immédiatement pour minimum 1.5 mois.

• De ingrediënten doseren en mengen
• De activiteiten van een team coördineren
• Gerechten bereiden: Thais
• De bereiding en de productie van gerechten superviseren
  Controleren of de regels voor voedselveiligheid worden toegepast
• Gerechten bereiden: Libanees
• Koken voor een doelgroep: Gehospitaliseerde personen
• Gerechten bereiden: Vietnamees
• Medewerkers opleiden in vaktechnieken
• Vlees en vis voorbereiden (schoonmaken, snijden, opbinden, omwikkelen, ...)
• Een soort product bereiden: Vis, zeeproducten
• Gerechten bereiden: Spaans
• Gerechten bereiden: Andere wereldspecialiteiten
• Gerechten bereiden: Afrikaans
• Een soort product bereiden: Traiteurproducten
• De voorraad opvolgen, tekorten vaststellen
  Bestellingen plaatsen
• Gerechten bereiden: Chinees
• Gerechten bereiden: Creools
• Groenten en fruit wassen en schoonmaken
• Vlees, vis, groenten, ... koken of opwarmen
• De gerechten opmaken om op te dienen (presentatie, samenstelling, afwerking, ...)
• De werkpost en het keukengerei onderhouden en schoonmaken
• Gerechten bereiden: Regionale specialiteiten
• Menu’s uitwerken
  Recepten creëren of aanpassen (samenstelling, nieuwe smaken, ...)
• Het werkblad en het keukengerei klaarmaken
  Toestellen aanzetten (ovens, kookplaten, ...)
• Bereidingen en producten verpakken en etiketteren (fabricatie- en houdbaarheidsdata)
  Ze opbergen in de koelruimte, de voorraadkamer, ...
• Een soort product bereiden: Sauzen
• Een soort product bereiden: Vlees
• De goederen ontvangen en controleren
  De goederen opslaan in een koelkamer of voorraadkamer
• Gerechten bereiden: Europees
• Een soort product bereiden: Nagerechten, ijs
• Gerechten bereiden: Italiaans
• Gerechten bereiden: Indisch
• Een soort product bereiden: Sandwiches
• Een soort product bereiden: Ontbijt
• Gerechten bereiden: Zuid-Amerikaans
• Gerechten bereiden: Japans
• Gerechten bereiden: Oosters
• Koken voor een doelgroep: Bejaarden
• Gerechten bereiden: Noord-Amerikaans
• Koken voor een doelgroep: Kinderen

Aanbod

• Poste à mi-temps, du lundi au vendredi, de 9h30 à 13h30.
• Salaire : 1400 euros brut pour 20 heures/semaine.
• Lieu de travail : Soignies
• Ambiance familiale et détendue
  
  Si vous êtes intéressé par ce poste de cuisinier au sein d'un environnement stimulant et enrichissant, n'attendez plus pour postuler.
  
  L'équipe est impatiente de vous accueillir et de travailler ensemble pour offrir une alimentation de qualité aux résidents.

Solliciteren

193 LA LOUVIERE
+32 (0)64 23 62 50